La start-up biterroise Le Petit Béret (6 salariés) intègre l’incubateur européen Green House Nutrition du géant américain PepsiCo (63 Md$ de CA en 2017). « Le lien que nous avons enfin trouvé entre santé et viticulture a séduit PespiCo », confie Fathi Benni, dirigeant du Petit Béret, à La Lettre M. La boisson produite par Le Petit Béret a la couleur et le goût du vin mais contient 0 % d’alcool. L’incubation chez Green House Nutrition va notamment permettre aux équipes de Petit Béret de travailler au lancement d’un nouveau concept de boisson, prévu à l’occasion du Sial à Paris (Salon de l'alimentation, 21-25 octobre). En 2018, Le Petit Béret prévoit 1 M€ de CA et le million de bouteilles commercialisées. Après un premier tour de table de 600 k€ effectué auprès d’InVivo Invest, Angels for food, Terralia Venture Innovation et Bpifrance, la société prépare une deuxième levée de fonds, avant la fin de l'année.