AQMC (analyse qualité microbiologique conseil), installé depuis fin 2012 dans un bâtiment neuf* à Saint-Aunès, vise la labellisation Envol (engagement environnemental) pour la fin de l’année. « Nos clients grands comptes sont eux-mêmes dans une démarche de développement durable, et demandent à leurs fournisseurs de s’engager sur ce plan », explique Valérie Rouvet, cogérante, aux côtés de Ghislain Lucibello, d’AQMC (14 salariés, CA 2013 : 1 M€). AQMC cible une croissance de « 8 à 10 % » cette année, et deux recrutements (prélèvements et administratif). La PME développe deux activités : laboratoire d’analyse microbiologique sur les produits alimentaires et cosmétiques (90 %), conseil et formation en sécurité alimentaire (10 %).

Création d’un pôle nutrition

AQMC ouvre un pôle nutrition au sein du laboratoire. « Nous allons faire du conseil auprès de la restauration et de l’industrie sur les aspects nutritionnels, précise Valérie Rouvet. L’intérêt de cette nouvelle activité est à la fois d’élargir le spectre des prospects et des prestations vis-à-vis de nos clients existants. Dans la restauration collective (cantines scolaires ou dans les maisons de retraite), la réglementation a évolué et impose une qualité nutritionnelle accrue des produits servis. »
Chaque année, environ 30 K€ est investi dans du matériel neuf « pour se tenir à la pointe de la réglementation, et ne pas se laisser distancer ». Dernières acquisitions : un "step one plus" (appareil de PCR en temps réel, détectant l’ADN des bactéries), et un appareil fabriquant des milieux de culture.

* Bâtiment de 500 m2, avec possibilité d’extension de 200 m2. Investissement : 1 M€.