Le groupe de catering aérien, dont le siège est à Toulouse, nourrit des ambitions au Maroc, où il est implanté depuis 2006 via sa filiale, Newrest Maroc (43 M€ de CA 2011, 2 800 salariés). Une alliance avec la compagnie Royal Air Maroc (RAM), sous forme de joint-venture, est ciblée. Newrest fait partie des favoris pour prendre entre 34 et 49 % de la filiale restauration de la RAM, Atlas Catering. Newrest pourrait également réaliser des investissements sur du retail, à l’aéroport international de Casablanca. Parallèlement, la filiale de restauration ferroviaire, Newrest Wagons-lits, nourrit l’ambition d’obtenir le marché de la ligne TGV Tanger-Rabat.
Newrest Maroc, qui compte 250 clients, contrôle près de 75 % de parts de marché dans la restauration collective, soit 60 000 repas/jour.