Le domaine Les Aurelles est racheté par l'entrepreneur bordelais Matthieu Gufflet
À Nizas, le domaine viticole Les Aurelles est racheté par l'entrepreneur bordelais Matthieu Gufflet, fondateur du concept d’hôtellerie-restauration Terres de Natures. « Cette acquisition est le fruit d’un coup de cœur avec le vigneron Basile Saint-Germain, un terroir et une région à fort potentiel touristique », indique à La Lettre M celui qui préside le cabinet de conseil Epsa (1 500 salariés, 800 M€ de CA). La surface du vignoble, 8,5 ha en biodynamie, va être doublée d'ici à trois ans. Un projet œnotouristique verra le jour. « Nos infrastructures comptent entre 10 et 20 chambres », poursuit l’entrepreneur, qui possède six hôtels, neuf restaurants, trois maisons d’hôtes et désormais quatre vignobles.
Basile Saint-Germain, qui reste actionnaire minoritaire, continuera à piloter le domaine. Les Aurelles est la quatrième acquisition viticole de Matthieu Gufflet – la première en Languedoc –, après Château de Callac dans le sud de Graves, Château des Bachelards dans le Beaujolais et Château Guiraud à Sauternes.
