Depuis une délibération du conseil municipal de 2007, le maire de Frontignan est autorisé à négocier avec les propriétaires du domaine de la Coste pour en faire l’acquisition. L’investissement est estimé à 2 M€. « Quand un domaine de ce type est à vendre, la Ville ne peut s’en désintéresser », estime Pierre Bouldoire, le maire. Fort de ses 60 ha, dont 40 ha en Muscat de Frontignan, le domaine de la Coste domine les étangs de Frontignan et la mer et constitue une des entrées du site classé de la Gardiole. Un temps envisagé comme pouvant devenir le futur emplacement de la cave coopérative de Frontignan, le domaine pourrait aussi accueillir la future maison départementale du muscat et être l’un des jalons de la future route oenotouristique voulue par Kléber Mesquida, président du conseil départemental de l’Hérault.