L’AOP Cahors et les IGP Côtes du Lot unissent leur force
L’Union interprofessionnelle du vin de Cahors devient l’Union interprofessionnelle du vin de Cahors et des Côtes du Lot (UIVCCL). Objectif : unir les efforts de promotion de l’AOP Cahors et des IGP Côtes du Lot au sein d’une « dynamique interprofessionnelle fédérant le territoire tout entier ». Pour Sébastien Sigaud, co-président de l’UIVCC, « les productions de l’AOP Cahors et de nos IGP lotoises sont complémentaires. Il était donc naturel que l’on parle d’une même voix. L’union est aussi le moyen de notre indépendance, celle-ci étant le meilleur levier de valorisation de nos vins. Le premier palier, c’est le territoire lui-même, qui est pour nous un vrai marché stratégique en image et en valeur. »
De son côté, l’autre co-président, Didier Pelvillain, estime que « ce rapprochement sert à préparer l’avenir de notre territoire. Ce n’est d’ailleurs pas anodin qu’il intervienne dans un moment de fort renouvellement générationnel, marqué par la montée en puissance des vingtenaires et des trentenaires du vignoble. »
