Une boutique portée par des professionnels, ainsi que les équipes de Sud de France, de LRIA et d’Ifria, vont être regroupés dans un bâtiment à côté du Parc des expositions de Montpellier, le long de l’avenue Georges Frêche à Pérols. Porté par Languedoc Roussillon Aménagement (LRA), cet investissement de 6 M€ pour un bâtiment de 2 600 m2 de plancher est accompagné par la Caisse d’épargne LR et la Caisse des dépôts, principaux financeurs de l'opération derrière la Région. Le bâtiment, qui doit ouvrir ses portes d’ici novembre 2015, est voué à devenir le bâtiment totem de la marque ombrelle régionale, Sud de France. La Région L.-R. a signé pour ce bâtiment un bail de 40 ans avec LRA. En tout, environ 80 personnes y travailleront. « Nous posons la première pierre de la maison Sud de France aujourd’hui, a déclaré le président de région Damien Alary ce 14 janvier (photo). Il faut aller plus loin. Il faut espérer que cette maison sera un modèle pour les autres départements ». Des projets de boutique similaires seraient à l’étude, notamment dans le Gard et les Pyrénées-Orientales.

« Fou de sud » investit près d’1 M€ dans la boutique

Le projet de boutique est porté par la société « Fou de sud », dont les statuts sont en cours de dépôt. Six associés*, tous producteurs ou professionnels de l’agroalimentaire de la région, vont abonder au capital et envisagent un investissement entre 600 K et 1 M€ dans les locaux de 920 m2, qui prendront place au rez-de-chaussée du bâtiment. Le concept se veut novateur, et reste encore en partie secret. « Chacun des associés apporte son expérience pour faire de cette boutique un lieu créatif, un véritable espace de vie Sud de France », détaille Xavier Danjou, PDG de la confiserie du Tech, et l'un des porteurs du projet. Fou de sud envisage un point de restauration, des dégustations et d’apporter à la boutique une dimension culturelle. Entre 5 et 10 personnes seront recrutées pour un CA prévisionnel pour la 1^ère année estimé à 2 M€. Entre 500 et 600 références, avec une rotation régulière, y seront proposés. 80 % d’entre elles devront porter la marque Sud de France. Une marque que Damien Alary entend bien défendre à l’échelle de la grande région : « Je pèserai dans l’année qui arrive, et voire après, pour que cette union se fasse avec notre marque. Martin Malvy sait déjà que cette marque est importante, que nous sommes en avance. Il me l’a dit. Il faut que Sud de France reste sur la grande région ».

*Médithau, la Confiserie du Tech, les maisons de producteurs, le domaine de l’Oulivie, la Sica du Caroux et Advini