La Table de Fontfroide, restaurant du site touristique de l'abbaye cistercienne éponyme, près de Narbonne, est distingué par le Conseil supérieur de l'oenotourisme (CSO). Le restaurant a obtenu le 1er prix, catégorie « Restaurant dans le vignoble ». « Nous sommes le seul site du Languedoc-Roussillon à avoir été primé sur les six catégories de l’édition 2011, se félicite l'exploitant, Nicolas de Chevron Villette. C’est aussi une distinction pour la région narbonnaise, les vins des Corbières et plus généralement du Languedoc-Roussillon ». La Table de Fontfroide, qui propose 120 couverts intérieurs, et 60 en terrasse, est certifié « Sud de France » et a décroché une toque "Gault & Millau" en 2011. Située au coeur d'un vignoble historique reconstitué de 35 ha*, l'abbaye accueille 100 000 visiteurs par an.

Vers une labellisation "Vignobles et découvertes"

En s’appuyant sur les résultats d’une enquête sur l’oenotourisme conduite par Atout France et FranceAgrimer, Nicolas de Chevron-Villette souligne que « l’oenotourisme attire une clientèle haut de gamme avec du pouvoir d’achat. En Languedoc-Roussillon, il est reconnu qu’un effort qualitatif a été porté sur les vins. Il reste encore beaucoup à faire sur l’accueil, les services de restauration, d’hébergement, de réceptif… Le prix du CSO prouve que nous sommes dans la bonne voie. » Le Pays de la Narbonnaise va déposer un dossier de labellisation « Vignobles et découvertes » en septembre prochain, afin d’apporter une lisibilité internationale à l’offre oenotouristique locale.