Selon les dernières données de la Draaf, récoltées lors du recensement agricole de 2010, la surface agricole régionale a baissé de 10 % depuis 2000, atteignant 886 000 ha de surface agricole utile, soit 43 % du territoire. Le nombre d’exploitations agricoles baisse de 30 % avec 30 700 exploitations. En 10 ans, 60 000 ha de vignobles et 10 000 exploitations spécialisées en viticulture ont disparu. Le bio représente 7 % de la SAU. Si les prévisions se concrétisent, la part de SAU en bio sera, selon la Draaf, de 13 % en 2015. 56 300 personnes (42 500 ETP) travaillent de façon régulière dans le secteur de l’agriculture, dont plus de 51 % dans la viticulture. Cela représente une baisse de 26 % par rapport à 2000. 20 % des chefs d’exploitation ont moins de 40 ans.