La reprise de la Conserverie du Languedoc (marque : La Belle Chaurienne) par Arterris (Castelnaudary ; CA 2016 : 756 M€), au groupe Financière Turenne Lafayette en juin permet au groupe coopératif audois de structurer son offre en matière de plats cuisinés à base de canard et de haricot. Ainsi, ce rachat permet à Arterris de rapatrier sur un outil de production lui appartenant -l'abattoir de Labruguière (81)-, un apport de 350.000 canards ce qui porte le potentiel de production à 950.000 canards. « En saturant nos outils de production, nous sécurisons à la fois les producteurs, l'industrie, et les débouchés commerciaux », explique Jacques Logie, DG d'Arterris, qui souhaite également structurer régionalement une filière haricot pour ses plats cuisinés, notamment le cassoulet. « Aujourd'hui, 80 % des haricots composant les plats préparés sont importés. Nous souhaitons d'ici 3 ans renverser la vapeur, en travaillant avec nos agronomes, pour permettre à des producteurs régionaux de s'implanter ou de s'étendre en cultivant des variétés de haricots compétitives sur les plans qualitatif et quantitatif », soutient Jacques Logie dont la filière plats préparés pèse, de façon consolidée, environ 100 M€.