International Food Standard. L’entreprise aveyronnaise spécialiste du tranchage/conditionnement de viande, basée à La Cavalerie, a investi 70 K€ dans l’obtention de cette norme. Objectif : la conquête de nouveaux marchés, à l’export. La société emploie actuellement 34 salariés, produit 6 millions de barquettes/an et a réalisé 5,1 M€ de CA en 2011.