La 5^e édition du Cralim, Comité régional de l’alimentation, a plus que jamais mis l’accent sur la qualité : cet après-midi, mercredi 26 juin, les débats qui se tenaient à Agropolis international à Montpellier ont fait la part belle aux labels et marques de qualité, ainsi qu’à l’amélioration de l’offre alimentaire pour l’aide aux plus démunis. Deux axes parmi les six qui composent la stratégie régionale pour l’alimentation mise sur pied en 2009. Le témoignage de Laurence Testa, agricultrice fabriquant des fromages sous AOP Pélardon et pratiquant l’accueil à la ferme, a permis d’en donner un exemple marquant : sa qualité paie, puisqu’elle commercialise l’intégralité de sa production en direct. « Nous faisons partie des régions les plus dynamiques dans le domaine de l’alimentation, a souligné Pascal Augier, directeur régional de la DRAAF. L’enjeu majeur pour les mois à venir consiste à faire en sorte que les producteurs s’emparent de l’alimentation. Il faut qu’ils portent un message, pour renforcer la confiance et l’appétance. » Une attention que partage le préfet, Pierre de Bousquet, venu lancer les débats de l’après-midi : « L’actualité a encore rappelé le lien très sensible entre l’alimentation et l’agriculture. Nous nous devons d’être collectivement vigilants, pour la qualité et des provenances certaines. Derrière le bien manger, il y a le bien produire. De ce point de vue, la région L.-R. a de vraies armes. »

Légende : Le préfet de région, Pierre de Bousquet, introduit l'après-midi de débat devant tous les acteurs associés à la stratégie régionale pour l'alimentation : collectivités, restaurants collectifs, producteurs, etc.