Après les récents épisodes qui ont écorné l’image des abattoirs de la région et tout dernièrement celle de l’abattoir héraultais, à Pézenas, Pierre Pouëssel, préfet de l’Hérault, annonce ce 6/7 la mise en ligne sur le site internet de la Préfecture des huit derniers rapports d’inspection sur la protection animale effectués sur l’établissement depuis le début de l’année. « Nous nous préoccupons du bien-être animal tout comme la profession agricole qui y est très attachée, en particulier les éleveurs (une centaine dans l’Hérault, NDLR), affirme le préfet. L’abattoir de Pézenas est fondamental pour permettre à la filière élevage de continuer à se développer en termes de circuits courts mais aussi en termes d’aménagement du territoire avec l’agro-pastoralisme et l’agro-tourisme. » Caroline Medous, directrice départementale de la direction de la protection des populations, affirme que les images diffusées par l’association L214 « ne correspondent plus à ce qu’il y a à Pézenas. Des améliorations ont été faites suites à nos recommandations. » 200.000 € ont déjà été injectés dans l’abattoir pour sa modernisation, 600.000 € supplémentaires, actés fin 2015, le seront en 2016-début 2017. « Pézenas est le seul abattoir du département, on a intérêt à ce qu’il travaille bien et à le surveiller comme le lait sur le feu. Mais cela reste un abattoir, avec la mort au bout et les images sont forcément brutales », rappelle le préfet. Les éleveurs craignent que le consommateur finisse par se détourner de la consommation de viande. « Le monde agricole doit communiquer sur ses pratiques. La communication ne doit pas être à sens unique et à charge. »