Sud’Innov, concours régional de l’innovation agroalimentaire, a désigné ce matin les lauréats de sa deuxième édition, parmi 12 entreprises sélectionnées. Le chocolatier catalan Cémoi a notamment reçu un prix d’honneur pour sa gamme Cémoi nature, sept tablettes de chocolat « Développement durable » : « Le développement durable, c’est l’avenir du chocolat, a insisté Caroline Deleuze, qui représentait le chocolatier. Nous avons fait le choix de contrôler la filière de bout en bout pour éviter les manques d’approvisionnement qui se profilent. En 2015, 100% de nos produits seront développement durable. » Inno’vo , Floren’Sud et Trait gourmand sont les trois autres entreprises distinguées par le concours. Inno’vo s’est allié avec la coopérative viticole Val d’Orbieu pour proposer la commercialisation de jus de fruits bio dans des poches type Bag’in Box, appelées Bag’Innov. La commercialisation du produit est en cours. Floren’Sud, grossiste en fleurs et plantes à Saint Charles, propose depuis le début de l’année des plantes aromatiques et florales comestibles issues de l’agriculture biologique. Trait gourmand, entreprise de décorations alimentaires, a elle été remarquée pour un assaisonnement décoratif à base de vinaigre blanc et de pigments de fruit.

Répondre au manque d’innovation dans l’agroalimentaire

Organisé conjointement par LRIA, association de soutien à la filière agroalimentaire en région, la Fédération des fruits et légumes et Midipack, réseau d’industriels de la filière emballage, ce concours vise à favoriser l’innovation dans un secteur qui en L.-R. est à la peine dans ce domaine, par manque de temps et d’argent. « En moyenne, les entreprises agroalimentaires en L.-R. comptent moins de 22 salariés, et réalisent un CA de 15M€. Dans ces conditions, elles n’ont ni les moyens financiers ni humains pour innover », a souligné en introduction Anne Girard, chargée de mission à LRIA. Toutes les entreprises ayant participé ont bénéficié de conseils et elles seront mentionnées dans l’un des publireportages commandés par les organisateurs. Les entreprises ayant reçu les prix vont bénéficier d’un accompagnement plus poussé, avec entre autres un accompagnement en communication, un film promotionnel et l’édition de flyers personnalisés.