En 2021, le taux d’occupation (TO) moyen des hôtels d’Occitanie a reculé de 17,9 % par rapport à 2019 pour s’établir à 47 %, selon une étude réalisée par le cabinet spécialisé MKG Consulting. Si le prix moyen par chambre reste stable, à 70,6 € (+ 0,1 %), le revenu par chambre (RevPAR) recule de 27,5 %, à 33 €, toujours par rapport à 2019. Plus largement, le chiffre d’affaires hôtelier a reculé en moyenne de 20 à 30 % en Occitanie selon les zones géographiques. Dans les grandes agglomérations régionales, la baisse atteint près de 50 % à Toulouse, 30 % à Montpellier, 20 % à Nîmes et 10 % à Perpignan. Un recul moins marqué au second semestre 2021 : - 10 % en Occitanie, - 30 % à Toulouse, - 5 % à Montpellier et Nîmes. Seule note positive à Perpignan, où le chiffre d’affaires global du secteur progresse en moyenne de 5 % par rapport à la même période en 2019.

Le RevPar s'effondre à Toulouse

« En raison de la nature de leur clientèle, de l’impact du recul du trafic aérien et de l’annulation d’événements (congrès, salons…), les grandes métropoles ont vu leur RevPAR fortement chuter en 2021, quoique dans une moindre mesure par rapport à 2020, commente MKG. Paris, Strasbourg (- 43,9 %), Toulouse ou encore Nice (- 41,6 % chacune) ont particulièrement souffert. Les manques de clientèles étrangères, d’événements à Paris, de sessions parlementaires européennes à Strasbourg, de clientèle long-courrier à Nice et Cannes ou encore le contexte mondial du secteur de l’aérien à Toulouse y ont amplifié les baisses d’activité hôtelière. » Les reculs de RevPAR des différentes zones littorales sont compris entre - 11,4 % par rapport à l’année 2019 sur la façade Atlantique et - 31,3 % sur le littoral méditerranéen, « le plus dépendant de la clientèle étrangère », souligne MKG. Hors littoral, l’hôtellerie française a, elle, enregistré un recul de - 45,4 % de son revenu par chambre. Les stations de haute montagne ont plus particulièrement souffert de leur hiver manqué, avec une baisse de - 61,8 % sur l’année. En 2019, l’Occitanie représentait 7 % du chiffre d’affaires global de l’hôtellerie française (38 % pour l’Île-de-France, 12 % pour Auvergne-Rhône-Alpes et Provence-Alpes-Côte d’Azur).