La coopérative La Cavale investit dans la bioéconomie circulaire
La coopérative agricole audoise La Cavale s'engage dans « une démarche de bioéconomie circulaire », explique Christophe Bonnemort, son directeur général. Avec un investissement de 1 M€, elle met en place un procédé de pyrogazéification. Soutenu par l’Ademe, la Région Occitanie et l’Europe, ce process remplace le gaz traditionnel par du syngaz produit à partir de pulpe de raisin pour l'alimentation de ses séchoirs : « L’objectif est de couvrir 80 % de leurs besoins énergétiques. » Parallèlement, la coopérative centenaire basée à Limoux a développé un biochar issu de la pyrogazéification et permettant de minéraliser les sols en favorisant la rétention d’eau. « Nous attendons une norme pour sa commercialisation », conclut-il.
Une période charnière
Adossée au groupe Coop de France, La Cavale étudie par ailleurs un projet de chaudière biomasse alimentée par le bois de ses adhérents, dont 80 % sont situés entre 30 et 50 km aux alentours de Limoux. « Pour l'heure, cette étude, soutenue par le Syaden, montre que ce projet n'est pas rentable, explique Christophe Bonnemort. Cela révèle que la véritable problématique d'une coopérative agricole territoriale, c'est sa taille critique malgré ses diverses activités, souligne Christophe Bonnemort. La coopérative est actuellement dans une période charnière de son histoire avec son plan stratégique 2021-2026 qui s’achève. Il était axé sur les transitions – énergétique, environnementale et alimentaire. Le prochain plan, qui doit donner une nouvelle impulsion, est en gestation. Il devrait revêtir une stratégie plus partenariale. Il sera abordé lors des réunions de secteur qui se tiendront début 2027. »
Être résilient
La Cavale se compose de cinq grands secteurs d’activité. Elle s’est d’abord développée dans le secteur céréalier avec la marque Moulin du Sou et dans celui des huiles d’olive. Elle possède également une distillerie fondée en 1926 qui produit notamment de l’alcool pour la bio-carburation. « Aujourd’hui, notre modèle est déséquilibré sur le segment de la bio-carburation car le marché de l’alcool pour produire le bioéthanol a été ouvert à des marchés étrangers comme l’Inde, l’Ukraine et le Brésil, qui sont mieux placés en termes de prix. Nous sommes contraints d’être résilients », poursuit le directeur général. La distillerie produit également de l’alcool de bouche, mais aussi des colorants, de l’engrais (marc épuisé), du tartre, des huiles essentielles… La coopérative agricole propose aussi des fournitures pour viticulteurs, agriculteurs, éleveurs et maraîchers ainsi que des produits pour le jardin et l’élevage distribués à travers ses quatre magasins Gamm vert, et offre également une gamme de compost. La coopérative compte près de 1 000 adhérents, pour un chiffre d'affaires de 15 M€ et un effectif de 50 salariés.
