Deuxième acteur du commerce équitable en France, la société coopérative Ethiquable (CA 2019 : 60 M€, 106 salariés, siège à Fleurance) est à l’origine de la création d’un nouveau label baptisé “Bio équitable en France“. Un projet conduit en partenariat avec le réseau coopératif Biocoop (637 magasins), 27 coopératives agricoles représentant 4 000 producteurs et 26 entreprises spécialisées dans les produits bio. Objectif de ce nouveau label : valoriser une agriculture « sociale, vertueuse, cohérente et porteuse de sens », précise Ethiquable. “Bio équitable en France“ garantit notamment aux producteurs affiliés des « prix rémunérateurs basés sur les coûts de production » et l’accès des consommateurs à des produits équitables issus de petites et moyennes exploitations. 49,5 % du prix payé par le consommateur reviendront aux coopératives de production, contre 42 % en moyenne actuellement. Dirigée par Rémi Roux, Stéphane Comar et Christophe Eberhart depuis sa création en 2003, Ethiquable commercialise près de 20 M de produits par an (cafés, thés, chocolats, pâtes, riz, épices…) distribués dans un réseau de 4 500 points de vente.