Après un été plutôt maussade, la Compagnie des desserts finit l’année 2014 en deçà de ses objectifs : + 3 % du CA, contre 7 à 8 % attendus (48 M€ en 2013). La société de Lézignan-Corbières, spécialisée dans les glaces et les desserts à destination du secteur traditionnel, table sur un rebond en 2015 : 12 % d’augmentation de CA sont attendus, d’après Didier Barral, son président. « Nous avons recruté quelques commerciaux qui nous conduisent à être ambitieux sur le marché français », détaille-t-il, restant flou à dessein sur le nombre de recrutements. Par ailleurs, la Compagnie des desserts constate un « décollage assez marqué » de ses activités en Grande-Bretagne et en Espagne.