L’entreprise agroalimentaire audoise la Compagnie des desserts détenait déjà 45 % des parts de la Croquanterie gourmande, installée à Lézignan-Corbières. D’ici à deux mois, elle devrait acquérir les 55 % restants. La vingtaine de salariés qu’emploie ce fabricant de pâtisseries artisanales rejoindra le groupe qui emploie près de 415 personnes. La Compagnie des desserts réalise en 2015 un CA de 55,5 M€ (49 M€ en 2014).