Green Spot Technologies prête à commercialiser des farines de coproduits agricoles
Green Spot Technologies, start-up de 17 salariés basée à Ramonville-Saint-Agne, s’apprête à démarrer une levée de fonds en série A et prévoit 15 recrutements en 2023 pour lancer la commercialisation de ses "farines" de coproduits agricoles. L’entreprise a ouvert fin 2022 sa première usine de production de 2 600 m2 à Carpentras (84). « Elle est dimensionnée pour produire 600 t de farines par an, mais nous allons démarrer à 300 t cette année », explique Manon Ledoux, responsable produits. La start-up fondée en 2008 par Ninna Granucci a développé une technologie brevetée de fermentation permettant de transformer les résidus (peau, pépins…) de fruits, légumes et céréales en farines pour l’industrie agroalimentaire.
Labellisée en 2022 French Tech Agri 20 (une distinction de la French Tech et du ministère de l’Agriculture attribuée aux entreprises agri-agro les plus prometteuses), Green Spot Technologies réalisera son premier chiffre d’affaires en 2023 ; la commercialisation des premiers produits agroalimentaires (biscuits, yaourts, boissons…) intégrant les ingrédients proposés par la start-up étant prévue pour cette année. La fondatrice de la société a par ailleurs reçu en décembre dernier le prix de la Commission européenne « Femmes innovantes 2022 » doté de 100 k€. « Si nous suivons notre feuille de route, nous pouvons espérer être 100 dans l’entreprise en 2030 », conclut Manon Ledoux.
