McDonald's France, Florette Food Service, fournisseur de fruits et légumes et la coopérative fruitière héraultaise Cofruid'Oc signent le 20/9 à Saint-Just une contractualisation sur trois ans portant sur l'achat de 1.000 t de pommes 100 % françaises par an à un prix fixe, à partir de la récolte 2016. « Le premier défi aura été de pouvoir proposer de la pomme française 12 mois sur 12 », se réjouit Didier Crabos, directeur de Cofruid’Oc. Du côté de McDonald’s France, on se dit « fiers de vendre 20 M de sachets de fruits en France par an », indique Rémi Rocca, directeur achats, qualité et logistique. « Florette Food Services est un des leaders de la transformation de fruits et légumes frais 4^e gamme et de l’activité salade-traiteur. Nous avons commencé à travailler avec Mc Donald’s en 2003 sur 1 tonne de pommes. Si l’on combine le contrat triennal et les contrats ponctuels, nous fournissons aujourd’hui près de 1.750 tonnes de pommes par an », complète Sébastien Tripon, directeur des achats.
Pour la première fois, près de 500 tonnes de nectarines du Roussillon ont également été livrées par Florette à Mc Donald’s entre juillet et août. Après d’importants investissements sur son site de Torreilles (20.000 t de produits transformés, 370 salariés, 82 M€ de CA en 2015) dans les Pyrénées-Orientales en 2014 et 2015, directeur des achats de Florette confie que d’autres investissements sont programmés en 2017, pour accroître notamment les capacités d’une ligne de transformation d’un fruit exotique.