Le spécialiste des ingrédients pour la pâtisserie, basé à Condom (Gers), innove sur le créneau des aides à la cuisine, avec une gamme d’arômes naturels. En complément des quatre arômes déjà existants, les quatorze nouvelles références proposent quelques autres classiques, mais surtout des parfums originaux comme lavande, violette, créole ou bientôt réglisse. L’innovation tient aux recettes, imaginées par le service R&D interne, mais aussi à la distribution : la PME gersoise fait figure de pionnière en lançant en GMS des parfums que même le leader Vahiné ne propose pas, et qui n’étaient jusqu’ici disponibles que dans des réseaux spécialisés.
MCO-La Patelière, qui a lancé à la fin de l’an dernier une nouvelle gamme baptisée « 100% Naturel » (cf mps n°1804), a réalisé en 2010 un CA de 8 M€ et emploie une cinquantaine de salariés.