Le Relais Royal Mirepoix, un hôtel-restaurant situé au cœur de Mirepoix (09), va être rénové et agrandi.
Durant les 2 mois de fermeture, en début d’année 2014, le hall d’entrée, les salons et toutes les chambres vont subir un lifting du sol au plafond. 2 suites supplémentaires seront rajoutées aux 9 chambres, dont 3 suites, déjà existantes.
Par ailleurs, Rogier Van Den Biggelaar, propriétaire et gestionnaire de cet établissement 4 étoiles, qui fait partie des Relais & Château, compte créer dès 2015 un nouvel hôtel-restaurant, tout en gardant celui de Mirepoix. Il souhaite créer un établissement entre Toulouse et Carcassonne, avec une trentaine de chambres.