La chaine de restauration rapide africaine, créée à Toulouse en septembre 2008 par Souaibou Koita, Yassa Food, va muscler son réseau en 2013. Sur Toulouse, un nouveau restaurant en propre devrait ouvrir ses portes dès le mois d’avril, sur le centre-ville. L’ouverture d’un restaurant en propre à Paris est également prévue pour septembre. Côté franchises, trois implantations sont programmées pour 2013 sur Montpellier, Marseille et Nantes, qui s’ajouteront au premier franchisé installé à Nice, dès 2011 (cf. mps n° 1840).
En parallèle à cette activité de restauration rapide, Yassa Food s’est par ailleurs lancé en fin d’année dernière dans la production agroalimentaire, avec une première gamme de 5 sauces cuisinées africaines destinée à la GMS. Les premiers produits sont disponibles dans une dizaine de points de vente Leclerc du Sud-Ouest et le référencement est en cours auprès d’autres enseignes.
Yassa Food, qui a réalisé un CA de 500 K€ en 2012, compte franchir le cap du 1 M€ en 2013.