C’est Pinin-Giuseppe Mongelli, pizzaïolo à Tournefeuille, installé impasse Max Baylac, qui aurait racheté le restaurant tournefeuillais, L’Épicentre, situé dans la même impasse. Comme nous l’annoncions en août dernier (cf. mps n° 1991), le restaurant L’Épicentre, ouvert en 2010 et détruit le 21 décembre 2013 par un incendie volontaire, était à vendre.
Pinin-Giuseppe Mongelli, qui possède déjà 3 établissements à Blagnac, Aussonne et Tournefeuille, devrait investir les locaux de l’ancien restaurant L’Épicentre au printemps prochain. Il agrandira ainsi son laboratoire, sa salle de restaurant et sa boutique de vente à emporter, et disposera de nouveaux locaux pour son école de pizzaïolo qu’il a ouverte dans son établissement de Tournefeuille en 2012.