Les travaux de construction de la future usine de production et d’embouteillage d’eau, baptisée La Douce, devraient démarrer prochainement. Cette unité de 5 000 m2, installée à Seix dans l’Ariège, est dimensionnée pour produire 50 millions de bouteilles par an.
Dans un premier temps, la production de l’eau naturelle issue du Mont Valier sera accommodée avec toute une gamme d’arômes naturels. L’usine de production devrait être opérationnelle au 4ème trimestre 2008. Elle comptera au démarrage un effectif prévu entre 10 et 15 personnes et atteindra une trentaine de personnes d’ici trois ans. La société la Douce, créée voici 1 an et demi par son PDG Jean-Jacques Sancerni et dont le siège est à Saint-Girons, dispose actuellement de bureaux administratifs et commerciaux en région parisienne.