Le devenir de l’abattoir lotois de Gramat semble rayonnant. 1,5 M€ étaient prévus (cf. mps n° 1826) pour moderniser et mettre aux normes cet abattoir, l’investissement définitif sera de 4 M€. Il devrait devenir l’abattoir bovin du Sud. C’est la Sem Colonor, avec la Sem LDA, qui pilotent cette opération qui permettra d’accroître sa production de 3 000 tonnes à 5 000 tonnes par an. Cet équipement sera ensuite géré par la société Destrel, filiale du groupe Arcadie et de la coopérative Capel. Le dossier est au stade du montage financier et les travaux pourraient commencer à la fin de cette année pour une durée de deux ans. Il s’agit d’une opération « à tiroirs » car l’abattoir poursuivra son activité pendant les travaux.