Les nouveaux propriétaires du Moulin de Moissac (1,5 M€ de CA 2011), établissement 3 étoiles de 37 chambres, installé au bord du Tarn, ont de l’ambition. Avec deux salles de séminaires (dont une en gestion pour la mairie), un restaurant – Le Moulin.1474 - et un spa de 250 m2, l’établissement compte capitaliser sur sa force. Un bar lounge vient d’ouvrir, la terrasse va être aménagée (jusqu’à 50 couverts) sur le même esprit et le restaurant a gagné une dizaine de couverts (62). 80 K€ ont été investis. « 140 à 180 K€ de CA annuel peuvent être réalisés sur ces segments » indique le nouveau patron, Santander Dass-Arcole. Le spa va aussi subir un lifting, pour être plus chic.
Et en 2014, les investissements seront plus conséquents. Accueil, réception, façade et une majorité des chambres vont être rénovés. Le tout pour 1 M€… en attendant l’agrandissement ! Le nouveau patron lorgne ainsi sur le 4e étage du Moulin, inoccupé après le départ de la PME Nutritis. Et il reste à l’affût des opportunités de rachat, aux alentours. Il souhaite faire grimper son établissement à 60 chambres, un standard pour du tourisme d’affaires haut de gamme. L’hôtel vise également la 4e étoile, dès l’année 2014.