Esprit Traiteur s’agrandit et va lancer une nouvelle activité
Esprit Traiteur (CA 2015 : 4,6 M€, 45 salariés, siège à Tournefeuille) engagera, cet été, des travaux d’agrandissement de son laboratoire de Tournefeuille, qui gagnera 600 m2 pour atteindre une superficie totale de 2.500 m2 d’ici au printemps 2017. Réalisant près de moitié de son CA en direct avec des clubs sportifs – la société est le traiteur officiel du Stade toulousain depuis l’été dernier, mais aussi du Castres Olympique et de Colomiers Rugby -, Esprit Traiteur a été fondée en 1968 par Jean Bénac, père de Pascal et Henri Bénac qui en ont repris la gérance en 2003. En projet également, le lancement de nouvelles activités au sein du Groupe Bénac, holding d’Esprit Traiteur : « Nous voulons nous développer en direction des particuliers, en proposant la vente en boutique de prestations traiteur "en kit" », annonce Pascal Bénac. La première ouverture pourrait se faire à Biarritz, « fin 2017 si tout va bien », suivie d’Aix-en-Provence, Marseille, Toulouse et Bordeaux. En 2016, Esprit Traiteur table sur un CA supérieur à 5 M€.
En mars 2015, la société a noué un partenariat avec la brasserie de l’Aviron Bayonnais, qui commercialise ses prestations sur la zone Pays basque-Atlantique. « Tout est fabriqué sur place (à Bayonne, NDLR) et, en échange de redevances, nous formons leur personnel, élaborons le catalogue des produits et prestations, etc. », résume Pascal Bénac. Un modèle appelé à se développer prochainement du côté d’Aix-en-Provence, où réside l’ancien handballeur professionnel Jérôme Fernandez, l’un des associés (avec Pierre Bernard, rugbyman de l’Union Bordeaux Bègles) de Pascal et Henri Bénac.
