Après s’être doté d’une nouvelle cave de vinification en 2016 (4,5 M€, 12.000 hl), le Domaine Lafage (Perpignan) investit 2 M€ dans une nouvelle chaine d’embouteillage. « Les travaux sont en cours pour une mise en service en avril 2018, annonce Jean-Marc Lafage, à la tête du Domaine, qui s'étend sur près de 160 ha sur quatre terroirs. Le but est d’améliorer l’outil de production pour conserver la qualité du produit. » Le domaine lance une nouvelle cuvée rouge Miraflors (IGP Côte catalane). « Il s’agit d’un vin capiteux mais qui affiche seulement 12°. 20.000 bouteilles seront commercialisées sur le marché traditionnel cette année. En 2018, nous viserons l’export », précise Jean-Marc Lafage. En parallèle, trois autres cuvées sont en cours de développement - Les Géo-Logiques. Il s’agit de trois cuvées AOP rouge de 2015, issues de parcelles sélectionnées pour leur terroir : Les Lloses (AOP Côtes du Roussillon Village Les Aspres), Rieussol (AOP AOP Côtes du Roussillon) et Miraille (AOP Maury Sec). Le magazine spécialisé Wine Advocate (Guide Parker) a attribué des notes de 96 et 97 à ces cuvées d’exception. 600 à 800 bouteilles de chaque cuvée seront commercialisée à partir d’août/septembre. « On vise le marché français, les États-Unis et le Japon », précise-t-il.