Le 25 juin, sera inauguré à Montpellier le magasin de vente de vins régionaux « Côté terroir ». Le concept vient des PO et de la transformation des deux Caves du Roussillon (à Perpignan et Collioure). « La force du concept est que nous pratiquons les mêmes prix qu’en propriété », explique Sylvie Morans*, la responsable marketing. « Nous souhaitons un développement national et européen en franchise**. Un prochain magasin ouvrira, sans doute en septembre, à la Garenne-Colombes (92). Des contacts sont en cours pour l’ouverture d’un magasin à Paris même. Côté région, nous avons également des contacts à Toulouse et Marseille où nous sommes à la recherche d’emplacements. L’objectif est d’ouvrir trois nouveaux magasins d’ici fin 2007 ». Côté terroir travaille avec 20 vignerons et commercialise 300 références de vin. « Un magasin type peut réaliser un CA annuel de 300 000 à 350 000€ et 50 000 cols vendus par an », poursuit Sylvie Morans. Son objectif est de démocratiser l’acte d’achat de vin en proposant un espace dans « un état d’esprit de commerce de marché ».*Sylvie Morans est l’ancienne propriétaire des Caves du Roussillon, rachetées en 2006 par Luc Périssé (ancien directeur du réseau Huit à 8).** Droit d’entrée : 14 000 €, surface de vente minimum : 50 m2, investissement (hors achat du pas de porte) : 70 000 €, redevance d’exploitation sur CA HT (France et étranger) : 3%, redevance publicité : 1% et apport personnel minimum : 25 000 €N.B