L’enseigne toulousaine de restauration Tommy’s Diner, créée par l’ancien rugbyman Patrick Soula, accélère. Un an et demi après avoir renforcé son équipe avec l’arrivée de Julien Delassus comme directeur immobilier (cf. mps n°1869), la société chercherait à lever, selon nos informations, jusqu’à 6 M€. Plusieurs investisseurs régionaux sont sur l’affaire... Objectif : développer l’enseigne en propre. Tommy’s Diner compte 6 restaurants sur Toulouse, Labège, Le Ontet (84), Montauban (82), Sainte-Marie (La Réunion) et Montpellier (34).