Cofruid'Oc et St Mamet, partenaires de C'est qui le patron?
La coopérative fruitière héraultaise Cofruid’Oc (24 000 tonnes, 50 exploitations) accueillait ce 5 mars les fondateurs de la marque C’est qui le patron ? Accompagnés d’une poignée de sociétaires de la coopérative La marque des consommateurs, Nicolas Chabanne et Laurent Pasquier venaient visiter les fournisseurs en pommes de l’entreprise gardoise St Mamet qui fabrique depuis novembre 2017 les compotes de pommes C’est qui le patron. « A ce jour, nous transformons 100 tonnes de pommes sous marque C’est qui le patron, le projet est d’atteindre les 1 000 tonnes en fonction des référencements », indique Stéphane Lehoux, président de St Mamet. Dores et déjà référencées chez Carrefour, Leclerc, Auchan, les compotes seront bientôt chez Monoprix et Colruyt en Belgique.
La marque C’est qui le patron s’est fait connaître ces derniers mois en écoulant 26 millions de litre de lait avec un prix fixé par les consommateurs, en fonction de ce qu’ils souhaitaient voir inscrit dans le cahier des charges. Aujourd’hui lait, compote, mâche, steak haché, pizza, beurre bio sont disponibles dans les réseaux de distribution. Miel, œufs, pâtes et bien d’autres sont à venir. « Nous comptons 4 000 et 20 000 votants, indique Nicolas Chabanne. En permettant au consommateur de fixer le prix et les critères du produit, nous assistons à un changement de paradigme complet. Par exemple, les compotes que nous vendons sont sans sucre ajouté car les votants l’ont voté ainsi. Dans notre prix final, les marges des fabricants et des distributeurs sont intégrées. »
