Hubert François, 55 ans, ancien PDG des Grands Moulins de Paris (photo), devient PDG des Salins du Midi. Il remplace Pierre Lévi. Ce dernier aurait été « écarté par les actionnaires », selon le conseiller régional Jean-Paul Boré. La direction des Salins, contactée, se contente de confirmer que Pierre Lévi a « cessé ses activités ». Le groupe des Salins du Midi emploie 1 500 personnes dans 15 sites de production, dont 150 personnes sur le site d’Aigues-Mortes, où les relations sont particulièrement tendues depuis plusieurs mois, avec le personnel comme avec la municipalité. Dernier épisode en date : un bras de fer entre la commune et les Salins, la première ayant empiété sur un parking appartenant aux Salins dans le cadre de son opération Grand Site. L’élu (ex-PC) Jean-Paul Boré « espère que nous pourrons très vite engager un dialogue constructif (avec le nouveau dirigeant) afin d’envisager le développement économique des Salins du Midi sur la base d’un nouveau rapport humain avec les personnels et les élus des différentes collectivités territoriales de notre région ».

Les Salins du Midi ont réalisé un CA de 249 M€ en 2012.