Les vignobles Bonfils annoncent dans un communiqué qu’ils sont désormais actionnaires majoritaire de la maison Salasar, producteur de Blanquette et Crémant de Limoux à Campagne-sur-Aude, qui « produit et élabore plus d’un million de cols, dont 95 % d’effervescents ». L’entreprise poursuit ainsi sa croissance, avec cette nouvelle prise de participation dans une entreprise régionale, à la tête d’un vignoble de 60 ha. C’est pour les Bonfils un premier pas dans le domaine des bulles. « L’entrée de la Maison Salasar dans notre famille, précise Laurent Bonfils, est une continuité stratégique qui permet de nous lancer sur le marché très dynamique des vins effervescents. Ce vignoble sur les hauteurs de Limoux est exceptionnel et nous permettra d’aborder ce marché avec des vins de grande qualité ».

48 M€ de CA

Les Vignobles Bonfils sont aujourd’hui propriétaires de 1400 ha de vignes, un patrimoine viticole de 20 domaines et châteaux, dont 17 en Languedoc-Roussillon et trois dans le Bordelais. Une stratégie d’intégration à 100 % des métiers de la filière et 10.5 millions d’euros d’investissements sur ces trois dernières années ont permis à cet acteur languedocien de réaliser, en 2011, un chiffre d’affaires de 48 M€ (+ 12 % par rapport à 2010). Le marché français représente 55 %, dont 75 % en distribution moderne. Les 45 % à l’export sont réalisés principalement en Europe (55 %), en Asie (20 %) et sur les marchés d’Amérique du Nord (10 %).