Baisse de la récolte 2022 pour les vins du Sud-Ouest
Les volumes récoltés en 2022 par les professionnels de la filière des vins du Sud-Ouest sont en baisse de 3 % par rapport à 2021 et de 17 % par rapport à la moyenne des cinq dernières années. « Les dernières vendanges ont été compliquées. En cause, les nombreux événements climatiques auxquels nous avons été confrontés dont le gel, la grêle et la sécheresse », explique Paul Fabre, directeur de l’interprofession des vins du Sud-Ouest (Ivso, siège à Castanet-Tolosan - 31). Au total, la récolte 2021 s’est élevée à 2,7 M d'hectolitres (moyenne quinquennale : 3,3 M d'hl). L’Interprofession regroupe 8 261 exploitations et 28 caves coopératives, soit plus de 13 000 emplois pour un chiffre d’affaires de 1 Md€ (140 M€ à l’exportation).
Pour anticiper l'impact du changement climatique sur le vignoble, l'Ivso vient de lancer un programme de recherche en partenariat avec l'institut français de la vigne et du vin (IFV) basé dans le Tarn. « Le coût de ce programme qui devrait durer trois ans s'élève à 2 M€. Il s'agit de réaliser une cartographie de nos différents terroirs afin d'évaluer l'impact des aléas climatiques sur chacun d'entre eux », résume Paul Fabre. Le représentant de l'interprofession évoque d'autres pistes de réflexion pour compenser la baisse des volumes dans un contexte de réchauffement climatique, dont la plantation d'anciens cépages autochtones potentiellement plus résistants ou la mise en réserve d'une partie de la production. Le vignoble du Sud-Ouest regroupe 16 dénominations en AOP (Cahors, Fronton, Gaillac…) et 11 en IGP (Côtes de Gascogne, Comté tolosan, Côtes du Tarn…).
