Gassac pour la récolte 2007 « Il ne faut pas attendre pour vendanger car la maturité est atteinte », indique Roman Guibert du prestigieux domaine Daumas-Gassac. Les vendanges y ont commencé depuis la fin de la semaine dernière. « Malgré une année climatique médiocre, l’état sanitaire de la vigne est bon, avec peu de maladies à déplorer. »