L'AOC Languedoc veut modifier son cahier des charges
Le syndicat viticole de l’AOC Languedoc souhaite inclure des clauses culturales respectueuses de l’environnement, notamment pour la ressource en eau, dans le cahier des charges de l'appellation Languedoc et des 38 appellations et dénominations qui en dépendent. Au total, près de 6.000 vignerons, 43.000 ha de vignes sur 531 communes (30, 34, 11, 66) sont concernés. Pour l’aider à mener à bien ce projet, le syndicat a répondu et remporté un appel à projets européen d’un montant de 300 k€, attribué par la Région Occitanie. Le projet est financé sur trois ans par l'Europe (Feader), l'Agence de l'eau et le syndicat AOC Languedoc.
« La prise en compte des éléments naturels fait partie de l’ADN du Languedoc, insiste Jean-Benoît Cavalier, président du syndicat. C’est une réalité qu’il faut inscrire au cahier des charges de l’appellation, en aidant les vignerons sensibilisés à aller plus loin et en convaincant ceux qui hésitent. » Jusqu'à présent le cahier des charges avait attrait au produit et non à son environnement. « Désormais, depuis février 2017, il est possible d'inclure des clauses agro-environnementales, explique Catherine Richer, déléguée territoriale Occitanie de l’Inao. L’AOC Languedoc est dans son rôle de pionnier. »
