« Le fabricant de produits bio, Prosain, basé à Bages, se fournit à 95 % d’abricots provenant d’Espagne », déplore Pierre Estève, conseiller général des P.-O. en charge de l’agriculture. Il y a 20 ans, les P.-O. produisaient 150 000 t d’abricots, aujourd’hui, c’est 13 000 t. « Le département veut atteindre 10 % de cultures bio » souligne-t-il. « Nous subventionnons donc les nouvelles plantations d’abricots, 3 000 €/ha plafonné à 3 ha. À Claira, les friches sont utilisées pour diversifier les cultures avec l’abricot. La seule contrainte, c’est l’eau. Il faudrait créer des retenues collinaires pour cela ».