Acapella veut produire du thé et du café en Occitanie
Un an après avoir ouvert son premier coffee shop à Cornebarrieu (Haute-Garonne), la société Acapella fondée par Jean-Marc Sanchez s’apprête à ouvrir en juillet une deuxième boutique à Toulouse. L’entrepreneur veut aller plus loin en cultivant lui-même le thé et le café qu’il commercialise. Il a ainsi créé la société les Plantations d’Acapella qui cultive 35 000 plants de thé et 500 de café sous 4 ha de serres photovoltaïques louées à la coopérative Sud Roussillon à Alénya (Pyrénées-Orientales). « Les premiers essais sur le thé sont concluants, se félicite l’entrepreneur interrogé par La Lettre M. Pour le café, il faudra attendre encore un an avant les premières récoltes. »
Élargir les surfaces de production
Sélectionnée par le pôle de compétitivité Agri Sud-Ouest Innovation pour obtenir des financements via la plateforme de financement participatif Wiseed, l’entreprise cherche des fonds pour étendre ses surfaces de plantations. « Nous avons déjà identifié des serres disponibles en Occitanie », indique Jean-Marc Sanchez.
Le chef d’entreprise, qui cherche pour l’heure à faire la preuve de son concept et à définir les pratiques agronomiques optimales pour ces cultures tropicales, espère pouvoir accélérer la production. « Nous avons déjà été contactés par des salons de thés, des épiceries haut-de-gramme et des cafés qui souhaitent proposer nos thés et cafés français », affirme le dirigeant. Il souhaite également proposer ses productions dans les coffee shop Acapella et prévoit d’ailleurs d’ouvrir une boutique par an dans les trois prochaines années, toujours autour de Toulouse ou en Occitanie. L’entreprise, qui compte huit salariés, pourrait ainsi devoir recruter trois à quatre personnes chaque année.
