La région Occitanie compte 4 039 hébergements touristiques au 1^er janvier 2019 selon les chiffres publiés par l’Insee au niveau national. Un parc qui représente 13,6 % du nombre total d'hébergements rencensés en France métropolitaine (29 919 unités). Les hôtels représentent près de la moitié du total régional avec 2 010 établissements, devant les campings (1 428), les résidences de tourisme (365), les villages de vacances (206) et les autres structures d’hébergements dont les auberges de jeunesse ou les centres sportifs (30). Par département, l’Hérault accueille le plus grand nombre d’établissements avec 655 unités, devant les Pyrénées-Orientales (508) et les Hautes-Pyrénées (489). L’Hérault se distingue également par la plus forte concentration d’hôtels (304 établissements) et de campings (236) de la région.