Une réunion d'information est organisée ce 9/5 à 20 h à la chambre d'agriculture (GDA) de Gramat pour présenter aux agriculteurs locaux un projet d'atelier d'abattage et de découpe de volaille. Cet outil, qui représente un investissement global de 1,2 M€, sera utilisé par un collectif d'agriculteurs dès son lancement au printemps 2017. La communauté de communes Causses et Vallée de la Dordogne a acquis un terrain dans la zone d'activité du Périé pour y construire un bâtiment de 470 m², qu'elle louera aux agriculteurs. Ces derniers, qui pourraient se structurer en société coopérative d'intérêt collectif (Scic), se chargeront de l'aménagement intérieur du site et de la création de la chaîne d'abattage. L'investissement global sera ainsi partagé entre les producteurs (666 k€) et la collectivité (515 k€), « soucieuse de valoriser les circuits courts », indique Cédric Conteau, directeur adjoint du Parc naturel régional des Causses du Quercy. Six emplois seront créés sur ce site où seront découpées quelque 86.000 têtes de volailles chaque année.