Hérault

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Franck Putelat

04/03/2026

Le restaurant carcassonnais La Table de Franck Putelat s’apprête à fêter ses 20 ans d’existence en avril prochain. L’établissement classé deux étoiles par le guide Michelin depuis 2012 dirigé par Franck Putelat, meilleur ouvrier de France 2019 et Bocuse d’argent en 2003, « continue de tenir le cap (…) à l’heure où la restauration française traverse l’une des périodes les plus complexes de son histoire : tensions économiques, fragilisation du monde agricole, pénurie de main d’œuvre et remise en question des modèles traditionnels ».

Martin Chénot

03/03/2026

Il est le nouveau directeur de l’École nationale supérieure d’architecture (Ensa) de Montpellier. Architecte et urbaniste, Martin Chénot succède à Thierry Verdier, en poste depuis 2021, qui fait valoir ses droits à la retraite. Il a débuté sa carrière dans différentes agences avant de s’orienter vers l’urbanisme et l’aménagement. En 2000, il devient architecte urbaniste de l’État avant d’être nommé en 2001 à la Direction de l’environnement de la région Rhône-Alpes. De 2006 à 2012, Martin Chénot dirige l’Ensa de Saint-Étienne puis l’Ensap de Bordeaux de 2012 à 2017.

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