Anne-Carole Coen
08/12/2022
La responsable marketing de la licorne héraultaise Swile, Anne-Carole Coen participe, en tant que business angel, à la levée de 1,4 M€ de la start-up Yeasty. La foodtech, basée à Paris, propose aux industriels de l’agroalimentaire une source alternative de protéines issue de levure de bière non utilisée. « Cette start-up répond à un réel enjeu de transition alimentaire. Cinq millions de tonnes de levure de bière sont inutilisées chaque année.
