François de Rugy, ministre de la Transition écologique et solidaire, valide le 14 juin le(...)
C’est à Paris le 11 juin, chez le chef Guy Savoy, puis aux États-Unis les 12 et 13 juin, chez(...)
Professeur de cuisine au sein de CCI Sud Formation Carcassonne (11), il porte, avec sa collègue Florence Romatet, professeur de français, le projet « De la pédagogie dans l'assiette » (DLPDA). Le principe : réaliser un livre de cuisine avec une équipe de six étudiants volontaires en 2e année de CAP cuisine. Lancé le 3 juin dernier à Carcassonne, cet ouvrage compile 18 recettes d'entrées, plats, desserts conçues avec leurs maîtres d'apprentissage, à partir de produits régionaux.
Le concours d’architecte concernant la rénovation-extension du parc des expositions (8000 m(...)
Le groupe viticole audois Gérard Bertrand (920 hectares en biodynamie) lance une nouvelle gamme(...)
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