Le lycée hôtelier de Perpignan Léon Blum (CAP au BTS) accueillera, le 19 mars, une délégation catalane afin de lancer les bases d’un partenariat avec l’école hôtelière de Figuères. « Grâce à François Prat, restaurateur à L’Escale, très investi dans la formation, nous avons réussi à tisser des liens avec cette école de l’espace transfrontalier catalan, indique Nathalie Lefebvre, proviseur adjoint du lycée Léon-Blum. Le but est de favoriser des échanges de jeunes stagiaires et des échanges pédagogiques, via une convention ». L’école hôtelière catalane, actuellement implantée à Vilamalla, va déménager à Figuères à la rentrée 2010-2011 dans un bâtiment de 2 100 m2, d’une capacité de 180 élèves (coût : 3,5 M€). L’école à vocation transfrontalière proposera des formations initiales, continues et professionnelles en hôtellerie et tourisme. Elle bénéficiera de partenariats avec des fondations, dont celle de Ferran Adria (restaurant El Bulli, ndlr) et de grands groupes hôteliers internationaux.