Déjà à la tête de trois restaurants Mc Donald’s (deux à Narbonne et un à Sigean, 120 salariés), Philippe Caullier construit son 4e restaurant à l’entrée est de Narbonne, à proximité de l’hôtel L’Occitanie. Investissement : 4 M€. « Le restaurant en cours de construction ouvrira fin juin. Il emploiera 45 personnes en CDI auxquelles s’ajouteront 20 saisonniers », précise Philippe Caullier. « Ce sera un restaurant de 180 places dernière génération qui sera équipé d’un Mc Café, du Wifi, d’une double voie drive, d’une nouvelle aire de jeu, de bornes de commande et de paiement à l’intérieur », indique-t-il. Le CA moyen d’un restaurant Mc Donald’s est de 2,5 à 3 M€.