Les trois lauréats régionaux du concours Talents Gourmands Crédit Agricole (partenaire : Bottin Gourmand) participeront à la finale nationale, le 24 février au salon de l’Agriculture de Paris.
Célébrés le 30 janvier dans le restaurant Alexandre (Garons, deux étoiles, chef : Michel Kayser), les lauréats sont classés en trois catégories.

- Agriculteur : Carine Bossut, La Ferme du Bosc (Mayreville, Aude). Cette exploitation de 65 ha est vouée à la production de lait de brebis pour le Roquefort. Carine Bossut produit également une gamme de glaces au lait de brebis sous la marque Audeline.

- Artisan des métiers de bouche : Franck Eugène, La Biscuiterie Kocolo&Zaza, Arpaillargues. Les productions de Franck Eugène et son épouse sont résolument « sans gluten ». Autodidacte, Franck Eugène crée toutes ses recettes, mettant en avant les matières premières sélectionnées de préférence localement.

- Restaurateur : Pierre Augé, La Maison de Petit Pierre Béziers. Le chef mise sur la bistronomie dans son fief biterrois : décor bistrot-baroque, tables en zinc, photos aux murs.

La manifestation a pour vocation de mettre en valeur les producteurs, restaurateurs et artisans locaux.

Photo, de gauche à droite : Véronique Flachaire (DG du Crédit Agricole du Languedoc), Michel Kayser (restaurant Alexandre, hôte de la soirée), Pierre Augé, Carine Bossut, Franck Eugène et son épouse.