« La première période touristique, qui démarre en mars, a été un pur désastre économique pour les entreprises qui ouvrent leurs portes au public, témoigne Cécile Pierre, déléguée générale du réseau Entreprise et Découverte, contactée par La Lettre M. La seconde période, à partir du mois de juin, semble quant à elle très satisfaisante, notamment pour les entreprises d’Occitanie ». « Avec la crise sanitaire et le confinement qui en a découlé, les entreprises ont subi une triple peine : le ralentissement de l’activité de production, l’impossibilité de recevoir du public et l’exclusion des dispositifs d’aide aux entreprises touristiques », analyse-t-elle. En effet, puisque les entreprises artisanales qui accueillent du public possèdent un code APE correspondant à leur activité artisanale, elles ne sont de facto pas considérées comme des entreprises de tourisme. Entreprise et Découverte mène actuellement des négociations auprès du secrétaire d’État chargé du tourisme Jean-Baptiste Lemoyne, et du ministre délégué aux PME Alain Griset. Objectif : ouvrir l’accès aux aides pour les entreprises dont l’activité touristique représente plus de 50 % de leur chiffre d’affaires.

Un regain de l’activité cet été

L’été 2020 s’annonce positif. « Nous n’avons pas de chiffres consolidés, mais nous avons des remontées du terrain, et les entreprises d’Occitanie semblent très satisfaites », indique Cécile Pierre, citant en exemple la coopérative oléicole audoise L'Oulibo . « La fréquentation touristique a été extrêmement forte : on peut s’attendre à une hausse de l’ordre de 20 à 40 % ». Les entreprises ont toutefois dû réorganiser leurs circuits de visites pour respecter les consignes sanitaires. « Habituellement, les entreprises organisent des visites en groupe de 20 à 30 personnes. Cet été, les groupes ont été limité à 10 personnes mais le panier moyen d’achat dans les boutiques souvenirs a fortement augmenté », note la déléguée générale du réseau Entreprise et Découverte.