Le salon professionnel viticole Wine Paris a ouvert ses portes ce lundi 11 février au parc des expositions Porte de Versailles, pour trois jours. Pour cette édition 2019, les exposants d’Occitanie, jusqu’à présents réunis sur le salon Vinisud à Montpellier, sont venus gonfler les rangs du salon parisien, anciennement VinoVision pour les vins septentrionaux. Sur les 2 000 exposants du salon, plus des deux tiers sont méridionaux. « Vinisud à Paris ? on se doit d’y être, tout le monde joue le jeu. Mais sur un salon, il faut venir groupés, explique Cyril Payon, DG de la cave de l’Ormarine (170 000 hl, 35 M€ de CA). En montant Vinisud à Paris, on pénalise beaucoup de nos collègues qui ont des structures plus petites que les nôtres et qui n’ont pas les moyens financiers de venir. A Montpellier, 80 % des 30 producteurs de l’appellation étaient présents, là nous sommes 7. Par contre, on espère bien voir plus de cavistes parisiens qui sont un vivier de clientèle important. On espère aussi que le salon va s’internationaliser. » « Le vin, c’est la France et la France, c’est Paris, résume de son côté Jacques Tranier, DG de Vinovalie (81). C’est très positif de coopérer avec d’autres régions viticoles ». Même enthousiasme du côté des Vignerons catalans (40 M€ de CA, Perpignan) : « Nous étions très favorables à Wine Paris. Il faut se donner les moyens d’être un vrai contre-poids à ProWein. Pour être international, un salon doit se tenir à Paris, renchérit Stéphane Zanella, DG. Il faut maintenant que les Bordelais se rallient à Wine Paris, et ensuite accueillir les vins du reste du monde. Wine Paris a toute sa légitimité par rapport à ProWein. »
Interrogés sur la pertinence d’un salon unique à Paris, beaucoup d’exposants pointent déjà du doigt un problème de timing avec un enchaînement des salons : Millésime Bio en janvier à Montpellier, Wine Paris début février, ProWein en Allemagne du 17 au 19 mars, Mecque des salons internationaux viticoles, puis Vinexpo en juin à Bordeaux.